Odżywka białkowa po co i dlaczego :)

Jak zapewne wiecie białko jest najcenniejszym składnikiem odżywczym dla każdego sportowca, jest niezbędne do regeneracji mięśni po cięzkich treningach, a bez jego odpowiedniej ilości nie zbudujemy odpowienio wysportowanej sylwetki. Na co dzień białko spożywamy w postaci mięs, ryb, owoców morza, nabiału, oraz soji i sa to główne źródła tego makroskładnika w diecie. 

Dla przykładu jesli zjesz jajecznicę na śniadanie, jogurt naturalny na drugie śniadanie, dorsza na obiad, a na kolację twarożek, to oznacza, że w Twoim jadłospisie znajdują się cztery cenne źródła białka. 

Oczywiście białko występuje również w warzywach strączkowych, migdałach, sezamie, nieoczyszczonych zbożach i wielu innych ale sa to śladowe ilości i ich nie bierzemy pod uwagę. 

Dzienne zapotrzebowanie a rzeczywistość

Każdy z nas ma dzienną ilość białka, którą powinien uzupełniać lecz bardzo często okazuje się, że kosztem dużej ilości węglowadanów (płatki, kasze, ryż, warzywa, owoce) spożywamy na co dzień bardzo mało białka, co skutkuje niewielkimi bądź ogólnym brakiem efektów ćwiczeń.

Pilnowanie odpowiedniej ilości białka dziennie nie jest takie łatwe, zwykle wygląda to w ten sposób, że powinniśmy spożywać 1-2 g białka na 1 kg masy naszego ciała. Czyli ważąc 50 kg, powinniśmy spożywać 50-100 g białka dziennie mając do wyboru produkty które po prostu musimy zważyć i policzyć. Jest to uciążliwe i zajmuje zwłaszcza na początku sporo czasu. 

- soja 35 g 

- soczewica 23 g

- ciecierzyca 19 g

- kurczak 18 g 

- chuda wieprzowina 21 g

- wołowina 20 g

- cielęcina 20 g

- indyk 20 g

- tuńczyk 21 g

- dorsz 17 g

- jajka 12 g 

- twaróg chudy 13 g

W przypadku gdybyśmy nie mieli ochoty na cokolwiek z podanych wyżej produktów na ratunek przychodzi nam odżywka białkowa. 50 g odżywki to aż 40 g białka, możemy ją wypić z wodą lub z mlekiem, smakuje wyśmienicie, każdy może wybrać ulubiony smak i kolejnym ogromnym plusem jest to, że zastępuje nam słodycze ;) Jest słodka i smakuje jak mleko smakowe. Kto go nie uwielbia? :) 

Dzięki niej zamykasz swoje dzienne makro i nie musisz się martwić "co ja zjem po treningu", "będę głodna", dodatkowo nie rzucisz się na sklep z czekoladkami. 

Odżywka białkowa króluje nad zwykłym posiłkiem białkowym tym, że jest przetworzona w formie płynnej i oznacza to, że w porównaniu do mięsa, które musi być przetrawionei będzie to proces który wymaga energii i czasu, białko serwatkowe jest absorbowane do naszego  organizmu natychmiastowo, dlatego tak ważne jest by wypić je od razu po treningu, by dać mięsniom to, czego potrzebują dla ich odbudowy i rozwoju. 

Białko poza piciem pospolitego szejka możemy użyć do zrobienia

- naleśników link tutaj :)

- ciastek owsianych

- sernika

- lodów

itd

Rodzaje białek i ich zastosowanie

Whey protein- białko serwatkowe

Najprostsze białko serwatkowe, pierszy produkt na rynku, do spożywania po treningu i jako sybstytut posiłku. 

Whey protein isolate- izolat białka serwatkowego

Najczystsza i najlepsza forma białka, droższa od swojego poprzednika ale lepiej wchłanialna i bardziej wartościowa dla naszego organizmu. Spożywamy również po treningu, oraz jako substytut posiłku. 

Casein- Kazeina

Najwolniej wchłanialna forma białka pochodzenia mlecznego. Spożywamy przed treningiem (ze względu na stopniowe uwalnianie aminokwasów), oraz przed snem  (produkt idealny na noc, gdyż noc jest długim okresem dla organizmu bez dostarczania substancji z zewnątrz  i tutaj wchłanialnośc kazeiny jest jej świetnym atrybutem). 

Nie zapominajcie, że to produkty takie jak mięso, ryby, jajka, owoce morza, twaróg soja są najpotrzebniejsze w codziennym fukncjonowaniu, to one dostarczają nam mnóstwo witamin, a odżywka białkowa jest jedynie dodatkiem do naszej diety. 

Buziaki :)